Зимние яблоки – плоды холодного времени года.

Зимние яблоки – плоды холодного времени года.

Зимние яблоки – плоды холодного времени года.

Полный вкус и аромат зимних яблок раскрывается только к Рождеству. В подходящих условиях яблоки хранятся до февраля, а некоторые сорта – даже до мая. Различают две степени спелости яблок: съемную и потребительскую.

Съемная спелость. Ее можно распознать по тому, как плод с легкостью отделяется от ветки. Бережный съем плодов позволяет избежать повреждений и вмятин, на которых быстро возникают очаги гниения.

Потребительская спелость наступает по прошествии нескольких недель после съема. По истечении определенного срока яблоки приобретают характерный аромат, их мякоть становится  хрустящей и вкусной. Слишком длительное хранение плодов отрицательно сказывается на качестве яблок, вследствие чего их мякоть становиться мучнистой и невкусной. Старые яблоки подвержены поражению горькой ячматостью и подкожным загаром. При хранении плоды поглощают кислород и выделят углекислый газ. Дыхание плодов сопровождается потерей различных питательных веществ. Зимние яблоки рекомендуется хранить в темном, холодном, но не промерзающем погребе при достаточно высокой влажности воздуха. При низкой влажности воздуха яблоки рекомендуется хранить в пластиковых пакетах. Время от времени осматриваем фрукты, удаляем испортившиеся плоды.

Такие яблони можно также выращивать на шпалере. Время посадки может быть как весна, так и осень. Для начала закрепляем шпалеру. Яблоню сажаем так, чтобы место прививки находилось на высоте 10см. ствол саженца обрезаем на высоте нижней перекладины шпалеры. Рекомендуемая высота штамба – примерно 40см. оставляем два боковых побега и центральную скелетную ось, остальные ветки обрезаем. Боковые побеги подвязываем к шпалере. Развилки на нижних побегах укорачиваем до 2-3 листовых почек. Разветвления на главном побеге оставляем. Параллельно нижним ветвям подвязываем следующие горизонтальные боковые побеги. Далее следуем установленной схеме. Обильно плодоносящие побеги укорачиваем до 2-3 почек. Их обрезка после сбора урожая стимулирует развитие новых

Для шпалерного разведения приобретаем карликовые подвои с прямым стволом и регулярно расположенными листовыми почками. Для шпалерного разведения решительно не подходят сильнорастущие, ветвистые сорта зимних яблонь. Место должно быть солнечное. Солнечное освещение в течение не менее 6 часов в сутки обеспечивает равномерное созревание яблок. Почва должна быть водопроницаемой, плодородной. В легкую, песчаную  и тяжелую почву необходимо внести большое количество компоста. Либо перед посадкой займитесь необходимыми приготовлениями, песчаные почвы  - добавляем глины, в глиняные – песок, если близко грунтовые воды – делаем в посадочной ямке достаточно хороший дренажный слой, в таком случае ямка будет уже 1 метр на 1 метр. И в глубину 1,5 метра. Регулярно осматриваем хранящиеся плоды, отсортировывая пораженные болезнью или вредителями яблоки. Для приготовления соков, муссов и компотов и выпечки наиболее подходящими являются чуть кисловатые зимние яблоки. Яблонный цветоед откладывает яйца в нераспустившиеся яблоневые бутоны. Внутри бутона развиваются личинки. Цветоед – опасный вредитель, способный причинить немалый ущерб. Уничтожаем опавшие цветки с личинками.

Весной, как только оттает почва, приступаем к посадке яблонь. Землю мульчируем компостом. Подкармливаем и осматриваем взрослые деревья на предмет наличия вредителей. Осенью  альтернативное время посадки. С середины до конца октября собираем спелые яблоки. Плоды большинства сортов, обладают хорошей ветроустойчивостью, поэтому хорошо сидят на ветках. С октября белим стволы и окружаем их клейкими кольцами. Зимой в конце февраля проводим формировочную и восстановительную обрезку.

В прохладном, умеренно сухом месте зимние яблоки хранятся до ранней весны. Удачи вам.

Количество просмотров: 
14906
Просмотров сегодня: 
11 569
Последний просмотр: 
18 Янв 2018 - 19:40

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.