Сельдерей

Сельдерей

Салатный сельдерей.

Хрустящие стебли будут более сочными и ароматными, если вы предпочтете вырастить сельдерей собственноручно. Сельдерей еще называют травянистым или стручковым, в отличие от корневого сельдерея, образует крепкие, мясистые листовые черенки, которые мы и едим сырыми или в вареным виде.

В зависимости от сорта цвет черешков может быть зеленым, светло-зеленым, желтым или красноватым. Зеленые сорта – у них более ярко выражен вкус, содержат больше витаминов, да и забавно хрустят. Те товарищи, которые предпочитают по нежнее  - могут отбеливать зеленые стебли: для этого оберните почти созревшее растение черной пленкой от земли до того места, где начинают расти листья.

Спустя две недели стебли станут более нежными, а значит отбелены. Однако под пленкой могут образоваться гниль – советую отбеливать столько растений, сколько готовы собрать. Что касается желтостебельных сортов сельдерея, им от природы уже дан более светлый оттенок. Их отбеливать не нужно они почти все самоотбеливающиеся, их не придется заматывать в пленку, ну разве что если вы гурман и хотите еще более нежный сельдерей. Стебли становятся более нежными, если их сажать более густыми рядами. ( На расстоянии 30 см друг от друга) и хорошо окопаете. Конечно, для высадки лучше покупать  семена, если вы предпочитаете сразу рассаду – то смотрите на крепость черешков. Для проращивания семян оптимальная температура не меньше чем 16 градусов, поэтому растение следует проращивать дома. Сельдерей можно высаживать в грунт после майских заморозков.

Как требовательное растение к питательным веществам почвы, сельдерей салатный лучше всего растет на почвах богатой гумусом и питательными веществами, а также хорошо удерживающих влагу почвах. Но в принципе можно его подкармливать раз в две – четыре недели и следите за тем, чтобы почва была влажной. При посадке выбирайте солнечное место, где за сезон температура от 13-30 градусов. Прополку проводим аккуратно, сорняки удаляем вручную, чтобы не повредить корни.  Так вот сеять на рассаду сельдерей можно с конца марта, их слегка вдавите в землю, и поставьте рассадный ящик в светлое место и теплое. Посевы обрызгайте мягкой водой и накройте стеклянной крышкой, либо можно использовать минипарнички, сейчас их в продаже  много. Как только семена прорастут – крышку снимаем, и с появлением второй пары листьев, можно смело приступать к пересаживанию в отдельные горшочки. Все это у нас растет при температуре 16 градусов, как только мы понимаем, что заморозков больше не будет (хотя с нашей погодой трудно это понять) обычно это вторая половина мая, так вот мы высаживаем все это на подготовленное место или уже существующее место. Делаем бороздки глубиной не более 20 см и сажаем нашу рассаду на расстоянии 30 см друг от друга. Для отбеливания оборачиваем черной пленкой за несколько недель до сбора урожая. Листья должны выглядывать сверху.

При сборе урожая смело обрезайте наружные листья, так как новые побеги сельдерей дает из середины. Если на сельдерее появились пятна  - это может указывать на то, что растению не  хватает брома – добавьте компоста под кустики – это поможет избежать появление пятен в будущем. При разрывах и дырах на листьях сельдерея  - может означать нехватка воды или большое количество азота. Если это еще как то можно подправить, то с листовой пятнистостью – этим заболеванием сельдерей частенько подвергается. Выход один сажать более болезнестойкие сорта, и не сажайте сельдерей более двух лет на одном и том же месте. Сельдерей даже можно использовать в хранении, для этого перед заморозками уже осенними мы его выкапываем, укладываем в какую-нибудь посуду, и корни накрываем мокрым песком. Вот и все секреты, удачного вам урожая. 

Количество просмотров: 
15029
Дата: 2013-03-26

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.