Как самостоятельно вырастить вешенки

Для выращивания урожайной колонии вешенок вовсе не обязательно обладать большим пространством, специальным оборудованием и инвентарем: это на редкость неприхотливые грибы, не требующие никаких специфических условий выращивания.



Первое, что необходимо сделать – это раздобыть мицелий вешенок. Сейчас грибные споры продаются в виде семян или целых брикетов мицелия, которые можно найти в специализированных магазинах или заказать по почте. 



Не стоит сразу закупать большой объем грибного мицелия: из одного килограмма массы вырастет 3-4 килограммовый урожай вешенок. Для того, чтобы познакомиться с технологией и освоить правила выращивания, и небольшой колонии будет достаточно. 



Можно приобрести мицелий в форме, сразу готовой «к употреблению»: такие блоки состоят из грибницы, уже помещенной в питательную среду, и требуют только полива. Плодоносить готовая «грибная рассада» может начать уже в первую неделю, но после нескольких «урожаев» грибница чаще всего истощается и годится только на удобрение. 



Для самостоятельного приготовления питательного субстрата наилучшим сырьем считаются измельченная солома, лузга гречихи и подсолнечника. Также используют для приготовления субстрата стебли и початки кукурузы и просто обычные опилки, но такое сырье несколько сложнее в подготовке и дальнейшем обращении, хотя и имеет собственные плюсы. 



Сырье нужно выбирать чистое, не отсыревшее и не зараженное плесенью. Для дополнительного «обеззараживания» можно термически обработать сырье, что, к тому же, хорошо увлажнит субстрат.



Вешенка хорошо растет в обычных полиэтиленовых пакетах. Перед использованием их тоже неплохо продезинфицировать. Готовые чистые пакеты послойно заполняют субстратом, чередуя его с мицелием, последний слой важно сделать именно из питательной смеси. Пакеты завязывают и протыкают ножом, оставляя между отверстиями расстояние в 15-20 см.



Затем «грибные» пакеты размещают в темном и влажном помещении, где температура не выше 18-20°С. На протяжении полутора недель грибнице требуются только темнота и стабильная температура, за это время мицелий «укоренится», заполнив собой все пространство внутри пакета. Масса станет однородной и плотной, приобретет белый цвет и характерный грибной запах.



По окончании инкубационного периода грибные блоки становятся несколько «требовательнее»: температуру в помещении необходимо понизить до 10-15°С и обеспечить постоянную влажность. Кроме того, теперь грибам понадобятся свет и свежий воздух.



Первые плоды при соблюдении всех условий появляются уже через 10 дней, в течение следующих пары недель вырастет весь урожай первой волны плодоношения. Спустя некоторое время можно ждать и последующих волн.

Количество просмотров: 
9668
Дата: 2016-06-22

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.